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辞旧岁、 迎新春:当年宫里咋过年

2020-01-25 21:38:52阅读:173评论:

阴历腊月三十是大年节,对于所有中国人来说都是个非常主要的日子。辞旧岁、 迎新春,新的一年来到了,中华大地四处都是新面貌新景象。

就在这一刻,皇宫里的人们都在做些什么呢?皇帝、后宫家眷,甚至寺人宫女,其实都与公民一般,藉穿衣、吃饭及雄厚多彩的运动来表达过年的欢娱表情。皇帝家也要张贴对联与门神,祭拜祖先——给长辈贺年;看热热闹闹的大戏,给皇子皇孙、王公大臣甚至是寺人宫女们发「红包」讨口彩,享受一顿丰厚丰裕的家宴,在年三十的晚上再吃上一碗热腾腾的饺子来守岁。

三十晚上,皇宫之内,华灯初上,爆竹声声,好不热闹。以往给我们肃静肃穆之感的紫禁城,在这一刻,在一片喜庆祥和的氛围中,布满了浓浓的年味与情面味。

有所分歧的是,皇宫过年讲究的是礼仪与局面。作为山河之主,必把稳系世界,皇帝新年的祭奠是为了祈求世界宁靖、山河稳定,礼仪规范天然半点纰漏不得。身着华美制服的皇帝,在香云缭绕的太和殿内接管百官朝贺之后大宴群臣排场何其壮观,礼仪天然谨严。过年听戏对于皇帝来说,也并不光仪是简简洁的娱乐,而是庆典、筵宴等必需的礼仪运动——皇宫过年可不轻松。

在中国,过年的习俗积厚流光。一进腊月,就要起头预备过年的一应事务了,宫廷自不破例。公民过年尚且忙碌、讲究,况且对礼仪、局面有着严厉规范的皇家?皇帝与公民一般,也是用穿衣、吃饭及雄厚多彩的运动来表达「过年」的欢娱表情, 然则每一项运动都有着深刻的文化内涵。

千百年来,过年的运动雄厚多彩 岂论是现代人照样古代人,过年都要有新面貌、新景象。

阴历腊月三十日,时针移过三更十二点,年便来到了。在这「一年连双岁」 的时刻,皇帝与公民一般,藉穿衣、吃饭及雄厚多彩的运动来表达过年的欢娱表情。

过年穿新衣

大年三十是辞旧迎新的时刻,生活在紫禁城里的皇帝一家,在经由腊八、 赐福、掸尘(扫除宫廷卫生)、祭灶、安灯、封宝、封笔、挂门神、门联、门屏、进春帖子等一系列年前预备后,三十晚上全家男女老幼都要洗澡更衣,迎接新时、新刻、新年。皇帝天然是这个人人庭的首要人物,过新年、穿新衣,还要有一套礼仪轨制。

乾严冬朝服像

清代皇帝服饰有朝服、吉服、常服、行服等。时令节口及寿诞、筵宴等为喜庆祥瑞场合,皇帝要穿吉服——龙袍。龙袍的颜色以黄色为主,以明黄最贵。皇帝龙袍是上下连属的通身袍,右衽、圆颈、马蹄袖,四开裾。明黄色缎绣龙袍通身以金线、彩线绣出九条金龙腾踊在五彩海水、朵云中,并有象征皇帝责任的「十二章」纹样穿插其间。龙袍的下摆处绣珊瑚枝、方胜、犀角、古钱、火珠、 如意、书、画、蕉叶、灵芝、元宝、磬等杂宝纹饰,不光色彩斑斓、喜庆强烈,更有寄意国度昌盛、「万世升平」及皇家子孙万代连绵络续的祥瑞含意。其实,清代皇帝的龙袍是一幅集苍龙星座、阴阳五行和日、月、星辰等于一体的形象化和符号化的完美图案,凸显了天、地、人的责任、权力和品级,是中华民族正视「礼」的施展。

十二章金龙袍前式纸样

清代皇帝的龙袍面料多为缎,随一年四时的转变也有采用绢、纱、罗等质地,尤以缂丝质地的龙袍最为珍贵。缂丝工艺费工费时,清乾隆时期一件缂丝龙袍要耗时三百九十个工日,破费万金。清代对龙袍的穿戴有严厉划定,龙袍之外需套衮服,头戴吉服冠,胸前挂朝珠,腰系吉服带,脚蹬皂靴。皇帝穿衣都由尚衣监治理,四执库负责保管。天天穿什么都要提前预备,还要如实记录在《穿戴档》中。

金龙袷袍

乾隆二十一年(一七五六年)正月初一子时行开笔仪,乾隆皇帝头戴黑狐皮吉服冠,穿「黄绸绣靠三色黑狐膁龙袍,外衣貂皮端罩」,腰系松石圆朝带,左边拴带穗小钱袋一个,右边拴东珠云龙大钱袋。白布棉袜,鱼白春绸厚棉套裤,蓝缎羊皮黑皂靴。寅初三刻,乾隆皇帝到弘德殿进「汤煮悖悖」(即饺子)时,「换下貂皮端罩」。辰初三刻,乾隆皇帝到慈宁宫皇太后宫存问,又换上「大毛熏貂缎白苍龙教子珠顶吉服冠,黄地缂丝满地风云黑狐膁龙袍,芝麻花面端罩。金累丝松石吉服带(上拴)带穗小钱袋一个(内装八宝两件),大钱袋两个。脚穿青缎羊皮皂靴」。

弘德殿

清代有江宁(南京)、姑苏、杭州 三处织造为宫廷织造服饰衣料、缝制衣服。江宁织造专责御用彩织锦缎,姑苏织造供给绫、纱、罗、绳丝、刺绣,杭州织造负责织造御用袍服、丝绫、杭绸等。清代皇帝的衣料由内务府广储司拟定式样颜色,内务府画师设计画样,应用数目等都需「奏准」,对缎匹长阔尺寸、光彩进行明确的划定后发往三处织造,并要求三处官局所织缎匹「务要经纬平均,阔长合适,名堂精巧,光彩光鲜」不计成本,务求最好。

皇帝冬吉服冠 狐皮端罩 朝靴

万国来朝图 画中皇帝即穿戴端罩

然则也有皇帝暂时更改衣服的时候,如乾隆十九年(一七五四年)大年节当夜,乾隆皇帝洗澡更衣,到宫中神祖供前行辞旧礼。当四执库(位于紫禁城东六宫和玄穹宝殿之后的乾东五所,专门存放皇帝的的各类服饰等物)寺人按例捧上明黄色绳丝龙袍时,乾隆皇帝却要穿一件「香色缂丝黑狐膁龙袍」,并透露这件龙袍「平常日少服侍,留至每年十二月三十日洗澡后再服侍,今后每年是为例」。

金龙纹皮龙袍

「香色」本是皇子、嫔妃吉服的专用色,但在皇帝服饰独享专色、专用纹饰的年月,皇帝在过年时选择本身喜欢的龙袍颜色穿戴,也算合情合理。

吃饺子

清宫新年的第一餐要吃饺子,皇帝对此极为正视。饺子外形近似元宝,元旦时吃饺子有收获玉帛的喜庆意义。再者,包饺子需在大年大年节之夜,恰是阖家团聚配合守岁时。此外在包完饺子之后,子时一到,马上将饺子下锅煮熟,取「岁更交子」之意。包饺子吃为节日增添了浓浓的欢愉氛围。

清代皇帝不光要吃饺子,还讲究饺子的馅心及吃饺子时的典礼,视其为不忘祖宗、不忘发祥之地的示意。相传,清太祖努尔哈赤率十三副遗甲起兵时,近年浴血奋战,为争取统治权,杀伤过多,死者无数。为表对无辜者的反悔,努尔哈赤曾对天赌咒,每年大年节包素馅饺子敬拜死者。此后,清代宫廷中就留下一条不成文的礼貌:大年节夜食斋馅饺子。素馅饺子的馅料以干菜为主,包罗长命菜(马齿觅)、金针菜、木耳、蘑菇、 笋丝、面筋等。清前期和中期的几位皇帝都严厉遵守祖宗遗训,在大年节晚上辞旧迎新瞻拜礼仪之后,到乾清宫左侧的昭仁殿东小屋吃煮饺子。当皇帝一行人登上乾清宫台阶时,御膳房起头煮饺子,皇帝到昭仁殿东小屋坐稳后,饺子正好出锅(清宫规制,自腊月底至正月间,皇帝每过一座门槛,陪侍寺人就要放一挂鞭炮。所以御膳厨役以听到鞭炮声的远最近把握煮饺子的时间能够做到正确无误)。

清 乾隆 御笔行书五言对联

中国第一汗青档案馆藏《御茶膳房》档案记载,清嘉庆四年(一七八九年),嘉庆皇帝吃饺子时,用的是木胎黑地描金漆的大吉宝案。宝案面周围绘葫芦万代斑纹,正平分别书「一人有庆」、「万国咸宁」、「甲子从新」、「祥瑞如意」等吉语。吃饺子时用四个珪琅佐料盘,各装酱小菜、南小菜、姜汁、醋,离别压在桌面四句祥瑞语上。在接近皇帝宝座的这面宝案边,摆布摆放象牙三镶金筷、金叉、金勺、擦手布、渣斗(唾盂)。皇帝用「三阳开泰」纹饰的搪瓷大碗,一只盛装素馅饺子六个,另一碗盛放「乾隆通宝」、「嘉庆通宝」各一。首领寺人将两只搪瓷碗掏出,放在大吉宝案的「吉」字上,然后请「万岁爷进煮饺子」。这时,嘉庆皇帝才能独自一人食斋饺子。

大吉宝案

档案中还记载,嘉庆皇帝用餐完毕, 小寺人将一块红姜和一个素馅饺子放到 一个小盘内,送到昭仁殿小佛堂内佛供前。此时,整个皇宫大巨细小四十八处佛堂的佛供前都要摆起素馅饺子。

清代晚期,皇帝对祖宗遗训逐渐淡化,每年大年节、元旦吃的饺子也有很大的转变。光绪皇帝吃饺子改在养心殿,饺子馅心也由素馅酿成各类肉馅。《清宫炊事档》载,光绪十一年(一八八五年) 正月初一子时开笔仪后,「万岁爷在养 心殿进煮饺子。第一次进猪肉长命菜馅十二只。第二次进猪肉菠菜馅十二只」。慈禧太后垂帘听政后,对过年吃饺子更是独出机杼。腊月末,慈禧太后邀各王府福晋、格格们到宫中度岁末。大年节夜,世人集聚一路,一齐着手包饺子。正月初一天蒙蒙亮,命寿膳房煮饺子,慈禧太后与各王府福晋、格格们坐在一路吃饺子。待寺人将煮熟的饺子端上桌后,慈禧太后对人人说此刻是新年、新月、新日、新时的起头,不克忘怀曩昔的岁月,今天人人能吃一顿宁靖饭,是神的保佑,是列祖宗的卵翼。说毕,世人依次向慈禧太后磕头谢恩,然后才能吃饺子。

清乾隆 御笔行书五言对联

家宴

乾隆年间规范宫中各项轨制,国度筵宴典礼被载入《国朝宫史》,还钦定《宫中现行则例》,将元旦、万寿、上元、中秋、冬至、大年节等节日划定为宫廷家宴、群臣宴、宗亲宴的筵宴日。大年节、元旦家宴是皇帝与后妃女眷、亲王、皇子等离别举办的团聚宴。虽为家宴,也要严厉遵守礼仪法式进行。乾隆二年(一七三七年),皇帝与后妃女眷在乾清宫举办大年节家宴。家宴由内务府承办,皇帝御宴桌摆冷膳、热膳、群膳四十品,后摆酒膳、茶膳各二十品,再加上悖悖、小菜、汤、粥、蜜饯食品等一百零八品;皇后优等宴桌削减为六十四品;贵妃、妃的二等宴桌每桌两人, 嫔、贵人三等宴桌每桌三人,膳馔为三十二品。家宴所用餐具,皇帝用金龙盘、金龙碗,金勺、金箸;皇后用里外全黄暗云龙盘碗,金勺、箸;贵妃以下无金餐具,各用「位份碗」(代表品级身份的 餐具):贵妃、妃为黄地绿龙盘碗,嫔用蓝地黄龙盘碗,贵人用酱地蓝龙盘碗。

箸 匙 碗

茶宴之后,皇帝要对诸臣进行颁赏。犒赏物有钱袋、如意、画轴、端砚等,还能把三清茶碗「怀揣以归」。大臣将列入茶宴算作是最高声誉,他们把犒赏的钱袋悬于胸前,把三清茶碗捧在手中,走出紫禁城,令旁人恋慕不已。

张灯结彩过大年

清宫过年,乾清门、乾清宫张灯结彩,一片节日景色。乾清门、乾清宫张挂万寿灯联、贴门神。每年腊月二十四日,乾清宫竖起两盏天灯杆,挂十六挂万寿灯灯联。二十八日,进万寿灯十六挂,及一百二十八盏小灯盏。乾清宫檐前张挂九盏大宫灯,乾清门张挂五盏大宫灯,日精门、月华门正中各张挂一盏大宫灯。此外,乾清宫两廊檐、围廊张挂灯一百二十盏、雕栏灯一百九十四盏。乾清宫举办皇帝家宴时,院内摆「变换彩灯」。是时,身穿「五色画衣」的乐工挥舞彩灯,组合变换出数十种祥瑞语句,有「宁靖万岁」、「万寿无疆」、「洪福齐天」等等。乾隆皇帝曾作《立天灯》诗:「金龙护柱长数丈,四柱撑如巨灵掌。彩灯摆布列丹墀,万寿灯明丹陛上。年年腊月二十四,缚架悬灯声扰攘。百夫舆柱齐用力,一一都听铜锣响。灯上联书细金字,惟乞岁岁登丰穰。瑶宫乐事与民同,从识宁靖真有象。」直到正月十八日,乾清宫万寿灯及遍地所挂各样灯才收回。乾隆朝乾清宫各类彩灯中,以搭建鳌山灯最具特色。

嵌玉宫灯

鳌山灯是用色纸、竹幾片和幾丝扎成中空的一座假山(灯山),山上用「苍岩翠柏」装饰,再在其间穿插纸糊成的山妖、水怪、鸟兽、鱼龙等千姿百态的花灯和「古寺禅林」等建筑彩灯。表演时配以音乐,彩灯扭转,金龙在空中翱翔,嘴里能喷云吐雾,水中鱼儿摇头摆 尾转变万千,维妙维肖……

鳌山灯源于上古神话中的一段传说:很早以前,渤海里漂浮着五座高山,玉皇大帝令十五只巨鳌驮载,此后五山在海中耸立不动,谓之鳌山。先民们把彩灯堆成山,又做成巨鳌状,谓之「鳌山灯」。南宋时,皇帝到宣德门楼上欣赏鳌山。《大宋宣和遗事》中记载:「自冬至日,脱手架造鳌山高灯,长-十六丈 阔二百六十五步,中央有两条鳌柱。」 明代宫廷在午门之外安排鳌山灯及各式 花灯,以庆赏熟年,祈求神仙保佑。

乾隆皇帝对鳌山灯情有独钟。据《清宫造办处活计档》记载,乾隆年间曾下旨姑苏织造用彩绸扎制鳌山灯景,并对彩灯堆叠的「山」提出点窜定见,令造办处点窜。或许是清代吸取明代因观鳌山灯而引起火灾的教训,鳌山灯最终并没有真正搭设起来,乾隆皇帝神往的那种鳌山灯彩的艳丽仙境终未实现。

原文刊自《紫禁城》杂志

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